Fråga: Jag fick nöjet att deltaga på en utsökt födelsedagsmiddag hos en vän. Precis innan vi satte oss till bords inträffade emellertid något som orsakade diskussion; vi hade olika åsikter kring hur en korrekt dukning ska genomföras. Några hävdade att det enda dricksglas som ingick i kuvertet skulle placeras till höger om tallriken, medan jag och min vän bestämt har för oss att glaset ska placeras i mitten.
Vad säger etiketten?
Svar: Är det ett enda glas ska det traditionellt ställas någon eller några centimeter till höger om en tänkt mittlinje i tallriken.
Är det flera glas ska vinglaset till huvudrätten ställas framför den tänkta mittlinjen medan övriga glas placeras i den ordning de ska användas.
På Kungl Slottet ställs glasen i en klunga framför tallriken, så att det ser vackert ut utan hänsyn till drickordningen. Förklaringen är att personal häller i vinet i rätt glas så gästen behöver aldrig undra vilket glas som gäller!
Magdalena Ribbing