Fråga: När vi är bjudna på middag händer ibland att – det i mitt tycke – saknas något på bordet. Sist var det svartpeppar till den gravade laxen.
Skall jag bara äta och njuta av det som ställs fram , och utgå ifrån att värdparet inte tyckte svartpeppar hörde hemma här. Eller kan jag fråga försynt, och hoppas att dom bara har glömt att sätta fram det?
Svar: Det är bara att som hygglig gäst härda ut med avsaknaden av det du önskar för att den mat som bjuds ska bli just så som du tycker är bäst. Man frågar aldrig efter något som inte är framställt. Gör som du själv skriver, njut av maten som den är på kalaset och svartpeppra din gravlax hemma. Maten, hur intressant och viktig den än må vara, är underordnad den gemenskap som är syftet med bjudningen.
Är det en liten familjemiddag kan du kanske diskret antyda dina behov, men vid en formell middag är det otänkbart att en väluppfostrad gäst genom sin fråga påpekar brister i värdpersonens planering, dukning, kokkonst.
De som tycker om ketchup till oxfilén bör inte heller be om sådan vid en bjudning.
Det är alltså fel att komma med minsta antydan till kritik mot det bjudna, liksom det är fel att genera värdpersonen med att fråga efter något som eventuellt inte finns tillgängligt.
Står inte något salt på bordet frågar man inte efter det heller. Det kan ju faktiskt vara slut.
Magdalena Ribbing